国内、海外問わず食事もまた旅のたのしみの一つですね。目的のお料理を食べるためのグルメツアーなるものも特に女性には人気ですし、食通の方では本場のお料理を食べにのみの目的のケースおたびたび見受けられます。
海外のお料理は、日本でも多くのお店があり気軽に食べられるのですが、やっぱり本場の日本人向けではない本当の未知の味を体験するには現地にいくのが一番ですね。こと台湾のお料理は、基本的に中華料理です。中華料理は日本人にもなじみのものが多く、日本の中華料理店でも比較的忠実に作られているものが多いです。またちょっと気取った高級料理店から屋台のような庶民的な味まで、さまざまです。
また、お食事ばかりではなく最近日本でも話題の「台湾スイーツ」も比較的安価で、珍しいものもあります。たとえば日本人にはなじみが薄いもので豆花や豆漿というものがあります。読んで字の如く、豆乳そのものや豆乳で作られたプリンのようなものにシロップや果物をトッピングして食べるのが現地の人の代表的なスイーツです。体にも良く、濃厚な感じは一度食べる価値はあります。豆乳は塩味といったものもありますので朝食にも向いているそうです。
基本的に中華料理と近いですから、麺類やお粥、粉物、点心が多いです。またファーストフードのような場所も最近増えてきています。
では次に台湾料理の珍しい食べ物ですと、味付けし柔らかく煮込んだ豚肉を丼物風にした「魯肉飯（ローバーブン）」でしょうか。
この料理はやや小ぶりのもので、他に何かおかずを食べて調度いい一品料理の感じです。また麺類の台湾で人気のものはビーフンですね。米粉でつくられたもので日本でもポプラーなお料理ですが焼きビーフンのほかに汁ビーフンというのもあるので食べ比べてみるのもお勧めです。
他にも粉物で水餃子や水煎包や生煎包、クレープ状の生地で牛肉や野菜を巻いたりまた、牛肉や豚肉の入った餅を平らに焼いた捲餅も日本ではなじみの薄いお料理で地元庶民の味として人気です。
飲み物で、日本ではブラックタピオカミルクティーといえば雰囲気はおわかりになる方もいらっしゃると思いますが、台湾の人気の珍珠茶です。
これは屋台やジューススタンドなどで気楽に飲まれているもので、とても美味しいですよ。
また食事の習慣としてメイン料理のの他にスープを一緒に注文される方が多いです。魚のすり身のお団子スープの「魚丸湯」や豚肉のつみれのスープ貢丸湯はスープといえどもずっしりとお腹にくるおかずに近いスープです。